Kala Namak Salz 1 kg schwarzes Mineralsalz fein

Sowohl optisch, als auch kulinarisch ein Highlight: das schwarze Kala Namak Salz aus Pakistan.

Besonders in der veganen Küche erfreut sich Kala Namak wachsender Beliebtheit, da es sich dort als Ei-Ersatz bereits einen Namen gemacht hat. Es passt allerdings auch gut zu Fisch, Tofu, vegetarischen Gerichten, zu Gemüse, Fruchtsalaten, Joghurt, Curries, Chutneys und vielen weiteren Gerichten. Probieren Sie es doch einfach aus und verleihen Sie Ihren Gerichten einen unverwechselbaren Touch. Bereits mit kleinen Mengen können Sie einen intensiven Geschmack erreichen.

Zur Entstehung

Das Kala Namak – oder auch Schwefelsalz genannt – entsteht, indem rosa Salz (wie unser Punjab Salz Style Himalaya Salz) auf über 900°C erhitzt wird. Das Salz verflüssigt sich bei diesen Temperaturen und wird dann mit dem Fuchsschwanzgewächs Salsola stocksii (auch Sajji-Khar genannt) vermengt. Es handelt sich hierbei um eine Pflanzenart, welche in Pakistan wächst. Durch den Prozess des Erhitzens und die Zugabe von Salsola stocksii entsteht der typische schwefelige Geschmack und die typische dunkle Färbung des schwarzen Salzes. Neugierig geworden? Probieren Sie es doch einfach aus!

Alle Fakten zum Kala Namak Mühlensalz

• Feines, schwarzes Speisesalz aus der Region Punjab (Pakistan)

• Schwefel-Geschmack / vergleichbar mit dem Geschmack gekochter Eier

• beliebt in der veganen Küche

• nachhaltig verpackt in Beuteln aus Zuckerrohr

• frei von Rieselhilfen

• Inhalt 1 kg

Lagerung: Bitte lagern Sie das Salz trocken und vor Wärme geschützt.