Kala Namak Salz 1kg Mühlensalz schwarz 2-5 mm

Sowohl optisch, als auch kulinarisch ein Highlight

Schwarzes Kala Namak Salz aus Pakistan.

Fakten im Überblick

• naturbelassen, feines, schwarzes Speisesalz aus der Region Punjab (Pakistan)
• beliebt in der veganen Küche, frei von Rieselhilfen
• ohne chemische Zusätze, zum verfeinern von Lebensmitteln
• Schwefel-Geschmack/ vergleichbar mit dem Geschmack gekochter Eier
• Inhalt: 1 kg

Produktdetails

Besonders in der veganen Küche erfreut sich Kala Namak wachsender Beliebtheit, als Ei-Ersatz bereits sehr beliebt. Es passt zu vegetarischen Gerichten, Fisch, Tofu, zu Gemüse, Fruchtsalaten, Joghurt, Curries und Chutneys. Probieren Sie es aus und verleihen Ihren Gerichten einen unverwechselbaren Touch. Schon kleine Mengen bringen einen intensiven Geschmack. Durch die grobe Körnung von 2-5 mm eignet es sich bestens für die Verwendung in Ihrer Salzmühle.

Weitere Informationen

Kala Namak, auch unter dem Namen Schwefelsalz bekannt, entsteht indem rosa Salz (wie unser Punjab Salz) auf über 900 °C erhitzt wird. Das Salz verflüssigt sich bei diesen Temperaturen und wird mit dem Fuchsschwanzgewächs Salsola stocksii (auch Sajji-Khar genannt) vermengt. Eine Pflanzenart, welche in Pakistan wächst. Durch den Prozess des Erhitzens und die Zugabe von Salsola stocksii entsteht der typische schwefelige Geschmack und die typische dunkle Färbung des schwarzen Salzes. Neugierig geworden? Probieren Sie es aus und testen ihre Geschmacksnerven. Bitte lagern Sie das Salz trocken und vor Wärme geschützt.

Weitere Beispiele finden Sie unter www.speisesalze.info.

Aus  Gründen des Gesundheitsschutzes und der Hygiene ist dieser Artikel nicht zur Rückgabe geeignet, wenn deren Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde.

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